瑞芳美食街21號的部落格

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大家好，家中的小吃攤已經有20年以上的歷史了，可能在這小吃界中能並不算久，但是這20年來堅持的手工產品卻從來沒有改變過

在火車站正對面的瑞芳美食街

左手邊門口左邊第一間，不要走錯喔

價目表

油蔥酥(自己手工製作的，它就是古早味小吃的靈魂)

米苔目(這是熱的鹹的)

這也是特地找基隆的手工米苔目

雙層豬腸冬粉

這道菜是3～40年前祖傳的手工菜

滷肉飯

這也是從豬肉攤收現宰豬攪成肉絲，花2個小時慢慢燉出來的

乾麵

自家特殊調配醬油

陽春麵

除了用了大骨湯還特別加入熬煮的湯露

餛飩湯

半肥半瘦的絞肉加上特有比例的作料

手工油豆腐

每天都買手工板豆腐

經過2個小時才能變成品

頭骨肉

這也是每天從瑞芳街上的豬肉攤所買回來的現宰豬

早上經過4，5個小時後才能變的軟嫩(這道菜是限量的，所以賣完後就只能跟大家說聲抱歉)

燙青菜

因應現在人少油少鈉，店中也不用醬油、蒜頭等調味，這鹹湯也是調製熬煮的

其他小菜:

還有許多的小菜，可給客人有許多口味上的選擇。

店裡許多的菜色跟醬汁都是用鹽、糖、醬油….等基本調味料做成，不加入其他成品調味料，就只是為了那古早的味道，堅持自己做，除了確保味道，重點也希望不論是離家工作、在瑞芳這地方念書的學子甚至是來此一遊的遊客，吃完這些東西能回味，在人生的旅途中留下一個這樣的味道，在這也感謝許多部落客以及許多老顧客的支持，敝店也會繼續在這堅持著古早味等著大家的再度光臨。